Tarta de Galletas y Fresas, para los amantes del corazón
El día de hoy traemos para vosotros la receta de una deliciosa Tarta de Galletas y Fresas. Una receta de lo más sencilla y rápida de preparar.
La fresa
La palabra fresa proviene del latín fraga, fresa, que a su vez deriva del término fragum, que significa fragante, haciendo referencia a la fragancia de la fruta. Se dice que la fresa silvestre es originaria de Los Alpes y se ha rastreado su consumo desde la prehistoria.
En la Roma antigua, la fresa estaba ligada las festividades de Adonis; ya que la leyenda señala que el origen de esta fruta se da a la muerte de Adonis, cuando Venus llora lágrimas que al tocar el suelo se convierten en estas frutillas.
Un curiosidad más sobre el origen de la fresa: actualmente lo que más se consume se conoce con el nombre de fresón, que en realidad es una mezcla de dos especies americanas que llegaron a Europa.
La fresa se encuentra entre las 5 frutas preferidas por todos: manzana, fresa, uva, piña y naranja. ¿Tu fruta preferida está en esta lista?
De acuerdo al diario ABC, enlace aquí las frutas preferidas de los niños y personas jóvenes son: plátano, manzana, fresas y naranjas; y las que menos les apetecen son: ciruelas, aguacate y limón.
Y después de todo este rollo, vamos a nuestra receta. Esperamos que la disfrutéis.
Receta de Tarta de Galletas y Fresas
Ingredientes:
250 ml de nata para montar
100 gr de azúcar glass
15 ml de saborizante de fresa (opcional)
1/2 taza de fresas
1 paquete de galletas tipo Mexicanas de Cuétara (136g) enlace, en España el equivalente es la galleta tipo Tostada, enlace.
100 ml de agua
50 g de azúcar blanca
Procedimiento
Para iniciar, haremos un almíbar para remojar las galletas. Colocamos el azúcar blanca y el agua en una olla. Calentamos a fuego mínimo hasta que el azúcar se haya disuelto, retiramos del fuego y reservamos.
Lavamos, desinfectamos y partimos las fresas en láminas y reservamos.
En un recipiente batimos la nata con el azúcar hasta que la mezcla esté firme. Si se tiene saborizante, hay que agregarlo en este punto.
Preparamos un recipiente forrándolo con papel film o papel encerado.
Haremos una cama de galletas en el fondo del recipiente: pasamos las galletas por el almíbar que preparamos en el paso 1 y las vamos colocando en nuestro recipiente hasta que quede todo cubierto.
Añadimos una capa de nata montada y posteriormente una de fresas. Repetimos este procedimiento hasta tener unas 3-4 capas.
Llevamos nuestra tarta a la nevera y la congelamos durante 5 horas aproximadamente.
Una vez que esté firme, desmoldamos y decoramos con la nata restante y los sprinkles de colores.
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¡Hasta el próximo post!
Referencias:
La interesante historia de la fresa, milenio 2020
Fresa, origen y producción. Frutas & Hortalizas