Tarta de La Viña de turrón
Como ya os he contado en otra ocasión, me encanta el turrón de Jijona y suelo comprar tabletas de demás en época navideña para así tener turrón durante todo el año y hacer diferentes postres, sobre todo helado de turrón mí favorito.
Hoy os traigo una tarta de la viña de turrón de Jijona, su textura es suave y cremosa y tiene un rico sabor a queso y turrón.
Es una receta muy fácil y sencilla de hacer, solo hay que mezclar los ingredientes y al horno.
Os ánimo a preparar está deliciosa tarta y si no tenéis turrón, guardar la receta para las fiestas navideñas, os encantará!
(Para un molde desmontable redondo de 20 cm)
Ingredientes:
600 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar).
250 grs. de turrón blando de Jijona.
100 grs. de azúcar.
320 ml. de nata para montar o crema para batir a temperatura ambiente (35% M.G).
4 huevos L.
1 Cda. de fécula de maiz o harina fina de maiz (maizena).
1 Cdta. de canela molida.
Preparación:
Batimos el queso crema hasta que esté cremoso, añadimos el turrón desmenuzado y batimos hasta integrarlo.
Agregamos los huevos de uno en uno (cuando se haya integrado el primero añadiremos el siguiente).
Añadimos el azúcar, la maizena y la canela, batimos hasta integrarlo todo.
Por último, agregamos la nata y batimos hasta integrarla.
Humedecemos una hoja de papel de hornear, la arrugamos para que sea más manejable y forramos el molde con ella.
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno precalentado a 200° grados, 55 minutos, (si vemos que se empieza a dorar mucho, tapamos con papel de aluminio).
Cuando termine el tiempo de cocción, apagamos el horno, abrimos ligeramente la puerta y colocamos un tope, (una cuchara de madera) y dejamos la tarta hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo, sacamos la tarta del horno, tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos, le quitamos el papel de horno y decoramos a nuestro gusto.
(La podemos acompañar con nata montada o salsa de caramelo).
