Tarta de lima sin gluten

Otro postre rico y sin gluten que preparé hace dos semanas.

Aquí les dejo la receta:

Ingredientes:

Para la masa:

400 gramos de galletas de vainilla (maría) sin gluten.

130 gramos de margarina sin sal

Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida.

Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º

Preparar el merengue

Para el relleno:

Un tarro de leche condensada pequeño

2 yemas

el zumo de 3 limas (colado)

ralladura de una lima

Mezclar todo y rellenar el molde con la masa ya horneada y meter al horno 10 minutos más.

Antes de colocar el merengue , con un tenedor marcar el relleno para que se adhiera mejor el merengue.

Poner el merengue en una manga y decorar, dorar con un soplete o meter al horno para que dore.

Enfriar y servir.

Espero que les guste.

Besos.

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