Tarta de lima

Esta receta de postre fácil es sorprendentemente refrescante y hace el perfecto postre después de una comida o una cena.

Ingredientes para 10 porciones.

Tiempo de preparación 30 minutos.

Ingredientes

Para la base

125 g de mantequilla sin sal

250 g de galletas digestive

Para la tarta

4 yemas de huevo (L)

5 limas, el jugo

4 limas, la ralladura

370 g de leche condensada (1 pote pequeño)

Preparación

Precalentar el horno a 200 ° C. En un tazón grande, mezclar las galletas digestivas machacadas con la mantequilla derretida, lo integramos en la base de un molde desmontable, reservar en la nevera.

Rallar 4 limas, después exprimir el jugo de 5 limas.

En un bol batir con una batidora eléctrica las 4 yemas con la leche condensada durante 1 minutos, Añadir la ralladura de limón y el jugo y batir durante un minuto más, sin olvidar dejar un poco ralladura de lima para decorar la tarta una vez este echa.

Echar esta mezcla encima de la base de galletas y hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, verter encima de la tarta ralladura de lima para decorar y ponerla en el frigorífico durante unos 20 minutos o se puede dejar toda la noche.
 

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