Tarta de lima
Una tarta muy original y fácil que haremos en dos tiempos: primero la base de la tarta y después la crema.
Ingredientes:
250 gr de galletas tipo María
120 gr de mantequilla
300 gr de nata
6 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
zumo y raspadura de 1 lima
raspadura de lima para decorar
Preparación:
Primero empezaremos preparando la base: trituramos las galletas y las juntamos con la mantequilla derretida, hasta que quede todo bien mezclado. Con este preparado forramos el interior de un molde redondo.
Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
Preparamos la crema, mezclando bien la nata con los huevos, la leche condensada y el zumo y raspadura de la lima.
Rellenamos la base de galleta con esta crema y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar. Después la guardamos en la nevera hasta que esté bien fría.
Desmoldamos y servimos espolvoreada con lima rallada.