Tarta de limón con galletas, sin horno y sin gelatina

La tarta más fácil y rápida de hacer que habrás hecho nunca, con un sabor delicioso y una textura cremosa que te va a sorprender sin duda, no dejes de hacer esta tarta porque seguro que pasara a formar parte de tu recetario especial igual que lo está en el mío.

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Ingredientes de la TARTA DE LIMÓN CON GALLETAS SIN HORNO:

Cantidad necesaria de Galletas (Yo he utilizado 28 Uds. en cuatro capas. Depende del molde, tamaño galleta Etc.)
200 ml Nata para montar o Crema de leche para batir
150 ml Zumo de Limón recién exprimido y filtrado
400 gr Leche condensada
300 gr Queso crema de sabor neutro
Molde de 18 cm x 8 cm de alto

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre ESTAS LETRAS EN AZUL

 

 

Preparación de la TARTA DE LIMÓN CON GALLETAS SIN HORNO:

1 En un recipiente amplio ponemos el queso crema y lo mezclamos un poco para hacerlo más ligero (Foto 1), añadimos la nata, la leche condensada y mezclamos bien, seguidamente agregamos el zumo de limón y lo integramos todo removiendo con unas varillas manuales hasta que no tenga grumos (Foto 2).

Foto 1

Foto 2

2 Probamos de sabor la mezcla y si es necesario podemos añadir más zumo de limón si queremos que tenga sabor más intenso; (Tranquilamente podemos poner hasta 200ml de zumo de limón filtrado) Una vez que la crema esté a nuestro gusto de sabor ya la tenemos lista para montar la tarta en el molde.

3 En el fondo de un molde desmontable ponemos una capa de galletas (Foto 3), vertemos una capa de crema por encima (Foto 4) y la extendemos, bien seguimos poniendo capas de galleta y encima capas de crema hasta que finalicemos con una capa de crema por encima, alisamos bien y dejamos tapado en la nevera unas 8 horas o mejor de un día para el otro.

Foto 3

Foto 4

4 Una vez que la tarta haya estado el tiempo necesario en la nevera la desmoldamos y alisamos el lateral con una espátula si es necesario, decoramos con un poco de piel rallada de limón por encima y con un cordón de galleta molida por todo alrededor (Foto 5), en el centro colocamos un trozo de limón y unas hojas de menta al lado, lista para disfrutar.

Foto 5

¡¡Probadlos os van a encantar!!