Tarta de manzana con hojaldre

Name: Tarta de manzana con hojaldre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 base de hojaldre comprada; 1 sobre de brillo para tartas; Guindas en almibar (opcional); 50 gr de azúcar; 250 gr de leche; 25 gr de maicena; 1 huevo grande; 1 pizca de esencia de vainilla o 1 cucharadita de azúcar vainillado; 2 manzanas grandes; Azúcar moreno o blanco para espolvorear

Hoy os cuento como hago una tarta de manzana de hojaldre muy rápidamente. Un postre express que nada tiene que envidiar a las que venden en los hornos. A mi me encanta y más de una vez me han preguntado donde la he comprado. Os explico....La base de hojaldre es comprada, me gusta más de las frescas, he probado de muchas marcas y sinceramente ( y no por hacer publicidad porque a mi me da igual) la que más me gusta es la masa de hojaldre de LIDL. También me preguntan mucho sobre el brillo pastelero, que en cualquier tienda de productos para repostería lo vais a comprar, pero a mi me viene también a mano comprarlo en LIDL cuando voy a por la masa.
Esta vez se trata de un postre rápido y procuro siempre tener sobres en casa.

Ingredientes:

Base de hojaldre comprada

1 sobre de brillo para tartas

Guindas en almibar (opcional para decorar)

50 gr. de azúcar

250 gr. de leche

25 gr. de maicena

1 huevo grande

1 pizca de esencia de vainilla o 1 cta. de azúcar vainillado

2 manzanas grandes

azucar moreno o blanco (para espolvorear las manzanas)

Preparación:

Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno (sobre el papel de hornear que lleva la base) pincha con un tenedor varias veces sobre ella y realza un poco los bordes. Reserva

Precalienta el horno arriba y abajo a 200º.

Pon en el vaso todos los ingredientes para preparar la crema pastelera, el azúcar, la leche, la maicena, el huevo y la vainilla y programa 6 minutos, 90º, vel. 4.

Terminado el tiempo deja que enfríe un poco y mientras ves cortando las manzanas en finas medias rodajas.

Cuando la crema ya este tibia extiéndela sobre la base, y despues ves colocando las rodajas de manzana superpuestas. Espolvorea con azucar negro o blanco y hornea la tarta unos 25-30 minutos (eso depende ya del horno). A partir de los 20 minutos ves controlando y cuando veas la masa dorada ya está lista.

Deja enfriar la tarta completamente. Una vez fría es hora de adornar con guindas y darle una capa de brillo pastelero, siguiendo las instrucciones del sobre. ¡ Y ahora solo queda disfrutar de ella !