Ahora con esta calor no apetece mucho encender el horno, aunque si que apetece disfrutar de algún postre rico y sabroso como es esta tarta de manzana.
Ya veréis que en pocos minutos tenemos todo listo simplemente para cocinar unos minutos en el microondas .. la peor parte es tener que esperar a que enfríes para comerla... está tan rica.
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Ingredientes:
2 o 3 manzanas,
3 huevos L
50 g de mantequilla
250 ml de leche semidesnatada
5 cucharadas soperas rasas de fécula de maíz
150 g de azúcar
1 sobre de levadura química
caramelo líquido para bañar el molde
3 cucharadas de mermelada
Ponemos caramelo liquido en la base y laterales del molde.
Pelamos las manzanas y las cortamos en finas lonchas, derretimos la mantequilla y templamos la mermelada.
En el vaso de la batidora echamos, la fécula de maíz o Maicena, los huevos, la leche, el azúcar, el sobre de levadura y la mantequilla derretida. Batir con la batidora hasta que veamos los ingredientes mezclados. Verter en el molde y colocar las manzanas encima de la mezcla.
Poner en el microondas y cocer a 800 watios durante 5 minutos, dejar reposar 5 minutos dentro del microondas, cocer otros 4 minutos a 800 watios.
Pinchamos con un palillo para comprobar que salga limpio si no, ponerle un minuto o dos más dependiendo de vuestro microondas. Pintar con cuidado con la mermelada y gratinar un minuto con el grill para dorarle la superficie. Dejar enfriar en la nevera.