Tarta de manzana en cuestión de minutos, sin horno.

A un pasito del último fin de semana del mes, aquí en Andalucía el lunes es festivo así que tenemos un fin de semana un poquito mas largo que si todo va bien y podemos, disfrutaremos en Portugal. Casi sin darme cuenta hace mas de un año que no la visito, aun siendo un lugar que me encanta, hace ya muchísimos años que vamos al mismo pueblecito y nos sentimos como en casa. No es un sitio moderno ni de grande construcciones, mas bien todo lo contrario, un pueblo muy pequeño, donde aunque se ven personal lavando a mano.. y con un entorno precioso.

Acantilados, atardeceres,en pleno parque natural, es increíble.

Ahora intentaré centrarme en la receta que quiero enseñaros hoy, por cierto riquísima. Una deliciosa y sencilla tarta de manzana que se prepara en el microondas sin mayor misterio y en cuestión de minutos.



También tengo un pequeño vídeo donde explico paso a paso como prepararla espero que os guste y os invito al grupo de facebook :

https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes:

3 huevos L

2 o 3 manzanas

50 gr de mantequilla

250 ml de leche semidesnatada

5 cucharadas soperas rasas de fécula de maíz

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura química

caramelo líquido

3 cucharadas de mermelada para barnizar la tarta

En el vaso de la batidora ponemos la fécula de maíz, los huevos, el azúcar, la levadura, la leche y la mantequilla que previamente habremos derretido. Batimos hasta que queden los ingredientes integrados.

Cubrimos la base del molde que vamos a usar con caramelo y vertemos la mezcla anterior. Pelamos y cortamos en lonchas finas las manzana, cubriendo con ellas la mezcla que hemos puesto en el molde.

Cocemos en el microondas a 800 watios durante 5 minutos, dejamos reposar dentro del microondas 5 minutos y volvemos a cocer 4 minutos a la misma temperatura.

Pinchamos con un palillo para comprobar que esta bien cocida, si el palillo no sale limpio debemos cocer un par de minutos mas a cocer, depende del microondas.

Por último, pintamos con mermelada y gratinamos con el grill para que se dore. Dejamos enfría y listo.