Tarta de manzana. La más fácil del mundo

Hoy os traemos una de las tartas que hicimos para el cumple de Enzo, la elaboración es muy sencilla y rápida. No hace falta ser un experto en repostería. Es una tarta que siempre me pide mi madre porque le encanta. A continuación os contamos los ingredientes y la elaboración.

Ingredientes:

- 500g de manzanas golden (unas 6 más o menos)

- 2 manzanas para hacer láminas

- 300 ml de leche entera

- 140 g de harina

- 100 g de azúcar

- 2 huevos

- Mermelada de albaricoque

- Mantequilla

Materiales:

- Molde (redondo en mi caso)

- Batidora

- Bol

Elaboración:

En un bol echamos las manzanas ya peladas y las trituramos con ayuda de la batidora. Una vez trituradas vamos incorporándole los huevos. Echamos uno, batimos y cuando lo veamos bien integrado echamos el siguiente. Añadimos la levhe y volvemos a batir, después el azúcar y la harina. Batimos durante 1 minuto todo bien.

Engrasamos un molde con la matequilla y volcamos la mezcla en él. Pelamos las 2 manzanas que teníamos apartadas en láminas y las ponemos por encima con cuidado para que no se hundan.

Llevamos al microondas y horneamos a 180º durante 50-60 min, eso ya depende de cada horno.

Cuando esté hecha la sacamos y con la tarta aún en el molde echamos la mermelada de albaricoque y extendemos por encima, yo me he ayudado de un pincel de repostería. Con el calor la mermelada queda más derretida y se integra mejor. Una mez echada por encima esperamos unos 15 minuotos, desmoldamos y echamos la mermelada por los lados. ¡Y listo! Fácil y buenísima.

¡Buen provecho!

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