Tarta de manzana muy fácil

Vídeo receta; tarta de manzana muy fácil:

Tarta de manzana muy fácil

Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10 raciones                 Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente:

1 base de masa quebrada (receta aquí)

2-3 manzanas medianas

Mermelada de melocotón 1 o 2 cucharadas

500 ml de leche entera

4 yemas de huevo

40 gr de maizena o harina fina de maíz

100 gr de azúcar

1 cdta de esencia de vainilla

Elaboración de la tarta de manzana muy fácil:

Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y a bajo.

Estiramos la masa quebrada y forramos con ella el molde que ya tiene papel de horno; de esta forma se desmoldará perfectamente. También podéis usar un molde desmoldable.

Apretamos bien los bordes, recortamos los sobrantes y pinchamos la masa.

Cocemos al horno con peso encima; es decir, tapamos con papel de horno, le colocamos unas legumbres viejas y dejamos en el horno a 200ºC durante 15 minutos.

Después retiramos el peso y metemos de nuevo en el horno hasta que la masa esté dorada; en mi caso unos 10 minutos más.

Mientras horneamos la base preparamos la crema pastelera.

En un bol amplio mezclamos las yemas, el azúcar y la maizena o harina fina de maíz y como un vaso de leche fría; batimos todo bien hasta que no tenga grumos.

Calentamos el resto de la leche y cuando la tengamos la vertemos sobre la mezcla anterior; le añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y colocamos toda la crema.

Llevamos de nuevo la mezcla al fuego y sin dejar de mover dejamos que espese. Cuando empiece a borbotear la tenemos. La sacamos a un bol limpio y la movemos de vez en cuando para que no le salga costra.

Ahora que ya tenemos todo vamos con las manzanas; las lavamos muy bien, las quitamos el corazón, las partimos a la mitad y cortamos en láminas no muy gruesas; yo les deje la piel pero podéis pelarlas si lo preferís.

Extendemos la crema por la base de la tarta y seguido colocamos la manzana sobre la crema, de forma desordenada o bien colocadas, como queráis.

Y tan solo nos queda meter en el horno de nuevo y dejar que la manzana se dore.

Después sacamos del horno la tarta de manzana muy fácil, dejamos que se atempere un poco y pintamos con la mermelada; si está muy fría podéis calentarla un poco; dejamos que se enfríe del todo y lista para comer.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la tarta de manzana muy fácil.

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