Tarta de manzana

Hoy voy a compartir con todos vosotr@s la Tarta de Manzana que me enseñó a hacer mi queridísima Madrina, y que siempre nos la preparaba en todas las celebraciones. Hace 14 años que nos dejó, pero siempre está conmigo cuando la preparo. Espero que os guste tanto como a nosotros:

INGREDIENTES:

125 gr. de azúcar

125 gr. de harina

4 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

3 manzanas

Mermelada para abrillantar

*Opcional: esencia de anís (toque especial de mi madrina)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 150ºC (10 minutos antes).

Batimos en un bol los huevos con el azúcar. Después agregamos la harina, la levadura y unas gotitas de esencia de anís.

Cuando tengamos una masa homogénea, volcamos sobre un molde engrasado con mantequilla y harina.

Pelamos las manzanas, las descorazonamos, las cortamos en rodajas y las colocamos encima de la masa anterior.

Cocemos en el horno aproximadamente unos 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Por último, abrillantamos la tarta (ver receta aquí)




Gracias por vuestra visita!!

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