Tarta de manzana

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de tarta de manzana para tomar fresquita. Vamos con los ingredientes:

Ver imagen- 250gr harina
- 250gr mantequilla
- 125gr azúcar moreno
- 2 manzanas reineta
- mermelada de albaricoque

Ponemos la mantequilla en pomada en una batidora y batimos unos minutos. Seguidamente tamizamos la harina.

Añadimos el azúcar moreno y mezclamos muy bien.

Nos quedará una masa pegajosa parecida a la de las galletas. La extendemos en un molde de unos 20cm de diámetro.

Precalentamos el horno a 170ºC. Mientras cortamos las 2 manzanas, previamente peladas, a gajos y los ponemos sobre la tarta.

Horneamos la trata 30 minutos a 170ºC. Pasado este tiempo la sacamos, la pintamos con mermelada de albaricoque y la gratinamos unos 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez fría del todo la metemos a la nevera un mínimo de 4 horas.

Y éste sería el resultado. Un postre rico y fresquito para este tiempo.

Espero que os guste y hasta la próxima!