TARTA DE MANZANA

Ingredientes del relleno



1 yogurt natural

1 medida del vasito de yogurt de azúcar

1 medida del vasito de yogurt de harina

3 huevos grandes

3 manzanas Golden

1 sobre de levadura

Masa base:

250 g de harina

150 g de mantequilla a temperatura ambiente o métela unos segundos en el microondas.

100 g de azúcar

1 huevo

Preparación de la masa base


En el centro de la harina se le ponen los ingredientes de la masa y se trabaja extendiéndola después.

Para adornar:

2 manzanas Golden

mermelada de melocotón o albaricoque

Preparación



En un molde desmontable engrasado con mantequilla y un poco de harina, coloca la masa base bien extendida.

Echa en el vaso de la Thermomix o batidora convencional, todos los ingredientes del relleno (las manzanas peladas y descorazonadas), bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Vierte encima de la masa.

Decora con las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.

Introduce en el horno, precalentado, a 180º unos 40 minutos. Pon el horno por abajo.

Pincha con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio saca la tarta y si sale con restos de masa deja otros cinco minutos a la misma temperatura.

Saca, deja enfriar un poco y úntala con mermelada de melocotón o albaricoque. Decora con un fresón laminado en forma de flor.

Nota: se puede hacer una base con galletas María y mantequilla, triturando y mezclando estos dos ingredientes. Pon esta masa en la base del molde bien extendida, encima todo el batido de la tarta y al horno.