Tarta de mousse de café y Amaretto

TARTA DE MOUSSE DE CAFÉ Y AMARETTO

Os dejo con la receta paso a paso de esta tarta de mousse de cafe y Amaretto.
Como ya os dije es la que e hice a mi madre por su cumpleaños que coincidio con el dia de la madre.
le dije hace unos dias, ¿mamá de que quieres la tarta? y aqui la teneis a su gusto.

No os la perdais, creo y lo digo sinceramente que es de las mejores tartas que he hecho en cuanto a sabor y combinacion.
La textura de la mousse os va a encantar y con el bizcocho os vais a enamorar.

INGREDIENTES :

Bizcocho de almendra, chocolate y Amaretto

Para la mousse de café:

500ml de nata para montar

90 g de azúcar glas

2 cucharadas de café soluble

2 hojas de gelatina

Almíbar de café:

100ml de agua

100ml de azúcar

1 cucharadita de café soluble

Para la cobertura:

100g de chocolate relleno de licor de caramelo

100g de chocolate con leche

200ml de nata

ELABORACION :

Empezaremos preparando el bizcocho, os recomiendo hacerlo el día anterior. Es un bizcocho mega esponjoso, ya me lo diréis.

La receta paso a paso del bizcocho de almendra, chocolate y Amaretto pinchando en este enlace Ver receta.

Prepararemos también un almíbar de café. Echamos todos los ingredientes en un cazo removemos y ponemos a fuego bajo.

Aquí tenéis la receta del almíbar básico pinchando el enlace Ver receta

Ahora pasaremos a hacer el relleno. Es una mousse de café muy sencilla pero deliciosa.

La receta paso a paso del mousse de cafe y amaretto la teneis pinchando en el enlace Ver receta

Montamos la tarta.

Abrimos el bizcocho en 2 partes.