Tarta de naranja sanguina invertida
Ingredientes
Para la tapa:
1kg de naranja sanguina
100g de mantequilla
30ml de zumo exprimido de naranja sanguina
70g de azúcar
Para el bizcocho:
2 huevos
160g de azúcar
Ralladura de la piel de ¾ naranja (naranja normal)
100g de mantequilla
125ml de yogur griego
210g harina
13g levadura en polvo
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Pela las naranjas con cuchillo. Elimina también la piel blanca. Ahora corta las naranjas en rodajas. El grosor es: 1cm.
Paso 2
Unta un molde con mantequilla. Espolvorea la pared y el fondo con harina para que el molde quede blanco por dentro. Diámetro del molde 20cm. Es preferible usar molde cerrado para evitar que durante de la cocción la mantequilla y el jugo de las naranjas salgan al horno.
Paso 3
Derrite la mantequilla (100g) con el azúcar 70g. Ahora añade la el zumo de naranja.
Paso 4
Pon las rodajas de las naranjas en el fondo. Empieza en el medio. Cubre las frutas con la mezcla de mantequilla. Resérvalo mientras hacemos la masa del bizcocho.
Paso 5
Bate la mantequilla con el azúcar un poco.
Paso 6
Añade el huevo uno por uno. Sigue batiendo unos 5 min.
Paso 7
Incorpora el yogur y la ralladura de naranja.
Paso 8
Añade la harina y la levadura en polvo. Bate la masa hasta que esté homogénea.
Paso 9
Con una espátula incorpora la masa encima de las naranjas. Hazlo con mucho cuidado para que la masa y la mantequilla de las frutas no se mezclen.
Paso 10
Pon el bizcocho en el horno precalentado durante unos 45min. Horno: 180ºC.
Paso 11
Cuando el bizcocho esté hecho saca del horno. Deja enfriar unos 15min en el molde y después quita el molde y deja que el bizcocho enfría en una rejilla totalmente.