Tarta de Piña con Galletas

Aprende a preparar una deliciosa tarta de piña con galletas, una tarta muy fácil y rápida de hacer, sin horno, tiene una textura suave y cremosa y los trocitos de piña le da un toque refrescante junto con la frutas frescas!

Perfecta para sorprender a tu familia está Navidad, les encantará y seguro que triunfarás!

(Para un molde rectangular de 21 cm x 11 cm)

Ingredientes:

200 grs. de leche condensada.

400 grs. de queso mascarpone.

50 ml. de zumo de limón.

250 grs. de piña en su jugo.

175 grs. de galletas rectangulares (30 - 32 unidades).

Frutas frescas para decorar.

Preparación:

Batimos la leche condensada con el queso y el zumo de limón.

Añadimos la mitad de la piña en trocitos y mezclamos hasta integrarla.

Forramos el molde con papel de horno, ponemos una capa de crema en el fondo y encima una capa de galletas mojadas en el jugo de la piña, repartimos por encima otra capa de crema y otra de galletas remojadas y así hasta acabar con una capa de galletas remojadas.

Cubrimos con papel film y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente desmoldamos, decoramos con la piña restante y las frutas frescas.