Tarta de piña sin horno

La tarta de piña, es una de esas recetas fresquitas que apetecen siempre.No tienen demasiadas calorías y en pequeñas raciones después de de una comida copiosa sienta muy bien ya que la piña es muy buena para ayudar a las digestiones.

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE PIÑA:

* 12 Bizcochos de soletilla aproximadamente.
* 2 Latas de piña en su jugo unos 420 gr. cada una.
* 1 Litro de nata para montar.
* 2 Sobres de gelatina de piña de 85 gr. cada sobre.
* Guindas en almíbar.

ELABORACIÓN PARA LA TARTA DE PIÑA:

Escurrir el jugo de una de las latas de piña y mojar los bizcochos en su jugo.
Los vamos colocando en la base del molde, mejor desmoldable. Reservamos en frío.
Reservamos algunas rodajas de piña en la nevera.
El resto las trituramos muy bien con la batidora y semi-montamos la nata.
El resto del jugo, lo ponemos en un cazo a hervir, cuando comience a hervir, agregamos la gelatina y mezclamos muy bien.Apartamos del fuego, dejar templar un poco.
Solo queda, mezclar las tres preparaciones reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y nata.
Vertemos la mezcla sobre la base del bizcocho y dejamos cuajar en la nevera.
Es mejor preparar esta tarta el día anterior.En el momento de servir, pasamos un cuchillo con punta redondeada al rededor de la tarta, desmoldamos y adornamos al gusto.Yo la he adornado con rodajas de piña muy escurridas y guindas en almíbar.Servir bien fresquita..
Fuente de Peque Recetas de Ana María.Muchas gracias.

Buenas noches, y agradeceros por vuestras visitas a mi blog que me dan ánimo para superarme cada día. DORIS MIS COSILLAS.