Tarta de quesitos sabor limón

Buenos noches hace ya que no he publicado nada pero el trabajo no deja mucho tiempo pero aquí, os traigo este pastel que a mi me gusta mucho de limón fresco y ligero.

PASTEL DE QUESITOS sabor limón
THERMOMIX Y TRADICIONAL:

ingredientes:
500 ml de leche
1 de cuajada
100 gramos de azúcar o 4 cucharadas de edulcorante de stevia a gusto
La mitad de la gelatina de limón si tiene el aroma de limón también vale la pena
líquido de caramelo a la sartén.
8 quesitos la luz normal
Elaboración en Thermomix:
Poner el caramelo en el molde.
A continuación, poner todos los ingredientes en el tazón y 10 min 90 ° 4 vel.
Verter en el molde y se deja calentar yevar 2 horas en el refrigerador.
Producción tradicional:
poner el caramelo en el molde.
Tomamos todos los ingredientes y los ponemos en el vaso de la batidora y batir el thurmix todo bien.
Ahora ponemos la mezcla al fuego en una cacerola a fuego medio, revolviendo, y dejamos unos minutos hasta que hierva EMPI lejos del fuego y verter en el molde se enfría.
Yevar en la nevera 2 horas y servir.