Tarta de quesitos (sin horno)
Una tarta fácil y deliciosa para celebrar que hoy comienza la primavera. Espero que os guste.
Ingredientes para 10-12 personas:
Azúcar blanquilla, 10 cucharadas
Galletas tostadas rectangulares , 10 unidades aproximadamente
Harina de maíz "Maizena", 2 cucharadas
Huevos tamaño XL, 4
Preparado para hacer cuajada, 3 sobres
Leche entera, 1 litro
Mermelada de fresa o frambuesa, al gusto
Quesitos, 12 porciones
Utensilios:
Batidora eléctrica
Cacerola
Cuchara de madera
Cuchara sopera, te servirá de medida para la maizena y el azúcar
Espátula o lengua de gato
Molde redondo de 24-26 cm
Papel film
Elaboración:
Introduce en el vaso de la batidora, los quesitos, los cuatro huevos y las diez cucharadas de azúcar blanquilla; bátelo todo hasta obtener una mezcla sin grumos.
QUESITOS
HUEVOS
AZÚCAR
Tras esto, agrega las dos cucharadas de "Maizena" y vuelve a batir hasta que la harina quede bien integrada.
Después añade los tres sobres de preparado para cuajada y vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Vierte a continuación el litro de leche en la cacerola y llévala a ebullición.
Cuando la leche llegue a su punto de ebullición agrega la mezcla de la batidora y remueve con tu cuchara de madera hasta que el conjunto vuelva a hervir.
Tras esto, retira la cacerola del fuego y remueve el preparado durante 1 minuto más.
Seguidamente vierte la mezcla en el molde elegido y déjalo enfriar durante 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, forra la superficie de la tarta con galletas y deja el molde enfriar en la nevera durante un mínimo de 6 horas, tapada con papel film. Puedes prepararla de un día para otro.
A la hora de su consumo saca la tarta de la nevera y desmóldala sobre la fuente de servir.
Cubre a continuación la tarta con la mermelada elegida y disfruta.
¿Fácil, verdad? Ahora te toca a ti, seguro que te sale genial y el sabor..... ya me contarás.
