Tarta de queso crujiente

Buenos días, aquí os dejo una receta de una tarta de queso deliciosa, que espero que la probéis y que os alegre el día. Sin horno y muy fácil.
Ingredientes para la base:


100 gr de azúcar

100 gr de nueces

50 gr de cereales tipo copos de maíz

100 gr de mantequilla
Ingredientes para la crema:


400 gr de queso fresco

3 yemas de huevo

200 ml de nata liquida para montar

100 gr de azúcar

1 sobre de gelatina

esencia de vainilla
Para la cubertura:


100 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

50 gr de nueces
Preparación:


Para la base,fundimos el azúcar en una cazuela y le añadimos las nueces picadas. Dejamos unos minutos y luego vertemos el contenido en un plato untado con un poquito de aceite. Dejamos enfriar. Cuando este frió, lo machacamos y lo mezclamos con la mantequilla derretida y las cereales. Vertimos todo en un molde para tartas desmontable, aplastamos bien y cubrimos el fondo. Guardamos en la nevera.

Mezclamos el queso fresco con los 100 gr de azúcar y las 3 yemas de huevo hasta obtener una crema fina.le añadimos la nata montada a punto de nieve,la esencia de vainilla y la gelatina derretida previamente. Echamos la composición en el molde encima de la base .

Volvemos a fundir los 100 gr de azúcar para la cubertura y la mezclamos con los 50 gr de mantequilla. Cubrimos la tarta con esta mezcla y le echamos por encima los 50 gr de nueces previamente tostados.

Guardamos en la nevera por 2 horas.
Espero que os guste, ya me contareis.
Dejad un comentario mas abajo si os apetece.