Tarta de Queso, Frambuesas y Limón

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.

Encontrado en susikochenundbacken.blogspot.com

Muy fácil y rápida de preparar

Necesitas

1 lámina de hojaldre, descongelado pero aún frío

100 grms de queso en crema ablandado

1/3 taza de azúcar

2 cucharadas de crema de leche

1/3 taza de crema de limón, hecho en casa o comprada en tienda

1 pinta de frambuesas

1/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas, calentado

en polvo de azúcar

Y ahora lo preparo así:

Precaliento el horno a 200ºC

Cubro una bandeja de horno con papel pergamino.

Estiro bien la masa de hojaldre con un rodillo y la coloco en la bandeja, doblando los bordes para que se haga un borde.

Pincho la masa con un tenedor, sobre todo por el centro para que no se infle demasiado , y la pinto con huevo.

Luego la horneo 15 minutos.

Cuando ya se ha dorado, la saco y la dejo que se enfríe

Mientras hago el relleno

Con una batidora mezclo el queso, el azúcar y la crema de leche.

Cuando ya está bien mezclado, añado la crema de limón y lo mezclo también.

Ya está. Solo queda montar la tarta.

Sobre el hojaldre coloco la crema con cuidado y lo decoro con las frambuesas.

Espolvoreo con azúcar en polvo y a la nevera un par de horas.

Esta tarta también queda muy bien con arándanos, fresas o moras.

¡Listo!! ¡Que la disfruten!