Tarta de queso "La Viña" - Happy Chef Aigostar

Ingredientes

4 huevos

570g de queso tipo Philadelphia.

285ml de nata 35%MG

1 cucharada sopera de harina

140g de azúcar

Elaboración

Mezclamos en un bol todos los ingredientes siguiendo este orden: huevos y azúcar, queso, nata y por último la cucharada de harina.

Vertemos la mezcla en una cubeta antiadherente bien engrasada (por debajo y las paredes).

Programamos menú horno 40 minutos.

Los últimos 10 minutos ponemos el cabezal de horno a 220º si disponemos de él.

Varias cosas importantes de esta receta:

- No le pongáis nada por encima, ni mermelada, ni chocolate, ni nada de nada.

- No la metáis en la nevera, se apelmaza y pierde toda su gracias, que es lo cremosa que queda.

- No la desmoldéis hasta que esté completamente fría.

- Si no disponéis de cabezal de horno, una vez desmoldada la podéis dorar en el horno convencional con el grill.