Tarta de Queso Quark y Pasas

 

Basada en una tarta que no hace mucho preparé, de tradición alemana, donde se acompañaba de una capa de semillas de amapola.

Esta versión es muy sencilla, para principiantes, con pocos ingredientes.

No con mucho tiempo, lo justo para la receta.

Tarta de Queso Quark y Pasas

2 huevos
500 gr. queso quark
1 sobre de preparado de natillas
100 gr. de azúcar
Pasas al gusto

Elaboración

Se separan las yemas de las claras y las primeras se mezclan con el queso escurrido al menos 4 horas, el sobre de preparado, las pasas y el azúcar.

Por otro lado se montan las claras a punto de nieve y cuando estén listas se incorporan al resto con movimientos envolventes. Se vierte en una fuente que lleve papel vegetal y se lleva al horno precalentado durante 50 minutos a 180ºC con calor abajo y los últimos 15 minutos también arriba.

Cuando salga del horno parecerá un soufflé, pero pronto baja de volumen, se deja enfriar y se desmolda para que no retenga mucha humedad.