Tarta de queso y chocolate
Una tarta que seguro no haréis sólo una vez. Si os gustan las tartas de queso... ¡esta con chocolate os chiflará!.
Ingredientes:
650 gr de queso para untar tipo Philadelphia
3 huevos
400 ml de nata para montar
250 ml de leche
180 gr de harina
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
mantequilla
150 gr de chocolate fondant negro
fresas (decorar)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos el queso, 200 ml de nata para montar, la leche, el azúcar y los huevos en un bol. Agregamos la harina tamizada con la levadura y removemos hasta conseguir una masa lisa.
Vertemos la mezcla en un molde redondo de 22-24 cm untado con mantequilla y enharinado. Horneamos unos 45 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar y desmoldamos.
En un cazo ponemos 200 ml de nata para montar, llevamos a ebullición y retiramos del fuego. Añadimos el chocolate a trocitos y removemos hasta que se funda, dejamos que se enfríe.
Rellenamos el bizcocho con esta crema y lo decoramos con las fresas lavadas.
Guardamos en la nevera hasta servirlo.