Tarta de queso y galletas sin horno

Esta tarta de queso y galletas se prepara sin horno, es facilísima, y tiene mucho sabor y consistencia. Es una forma de hacer la tarta de queso fría original y diferente.

 

INGREDIENTES

400 ml. de nata liquida

200 cl de leche

250 gr. de queso Philadelphia

4 quesitos en porciones tipo El Caserío

150 gr. de azúcar

2 sobres de cuajada

Mermelada para decorar

Un paquete de galletas (mejor si son hojaldradas)
 

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes en la batidora, excepto las galletas y triturarlo mezclando bien hasta hacer un puré.

Poner la mezcla al fuego hasta que rompa el hervor y retirar.

Mientras se va haciendo, ponemos sobre la base de un molde desmontable las galletas procurando que no queden huecos.

Verter la mitad de la mezcla por encima con mucho cuidado, cubrir con más galletas toda la superficie y terminar con el resto de la mezcla. Alisar bien la superficie.

Hay que dejar enfriar en la nevera unas horas para que la tarta se cuaje y se compacte bien. Una vez fría cubrir con mermelada del sabor que prefieras.
 

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Esta tarta de queso y galletas puede decorarse con mermelada de higos, de frutos rojos (como en la foto) o simplemente cubrirse con miel.

 

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