Tarta de queso y leche condensada

Tarta de queso y leche condensada

Desde hace poco descubrí que las tartas de queso son mi perdición, sean de lo que sean. Y por eso mismo, hoy quiero compartir contigo con toda mi ilusión esta rica tarta de queso y leche condensada que está de muerte. Pruébala y verás!

Ingredientes para la base

12 o 14 galletas maría

60 gr. de mantequilla sin sal

Media cucharadita de canela en polvo

Ingredientes para el relleno

200 ml. de nata para montar o crema de leche

250 gr. de queso crema mascarpone

200 gr. de leche condensada

80 gr. de azúcar

200 ml. de leche

1 sobre de cuajada en polvo

Una cucharadita (de café) de esencia de vainilla

Receta Tarta de queso y leche condensada

Para la base de galletas

1. En primer lugar, vamos a prepara la base de nuestra tarta. Para ello, trituramos las galletas, le agregamos la mantequilla derretida y la canela y removemos bien los ingredientes. 2. A continuación, con esta mezcla de galletas molidas, vamos a colocar una capa en el fondo del molde donde vayamos a preparar la tarta. Puedes ponerle al molde un papel de horno o vegetal para que no se pegue, o bien untar toda la superficie con mantequilla antes de incorporar la base de galletas. Así será más fácil desmoldarla. 3. Luego, vamos a preparar el relleno mientras dejamos enfriar el molde con la base de galletas en el frigorífico.

Para el relleno

4. Después, ponemos la nata, el queso, la leche condensada, el azúcar y la esencia de vainilla en una olla o cazuela a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. 5. A continuación, en la leche vamos a diluir el sobre de cuajada en polvo y removemos hasta que no queden grumos. 6. Ahora, cuando la mezcla que tenemos en el fuego comience a hervir, agregamos la leche con la cuajada y removemos bien a fuego medio.

7. Luego, cuando la mezcla de la tarta empiece a hervir de nuevo, retiramos del fuego. 8. Después, vertemos el relleno sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frío. 9. Finalmente, dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego la meteremos en el frigorífico, donde estará al menos durante unas 4 horas más o menos, para que cuaje bien.

Esta tarta está más rica de un día para otro porque ha tenido tiempo suficiente de cuajar y que se integren bien los sabores. La puedes decorar con lo que más te guste pero yo en este caso le he puesto leche condensada y dulce de leche. Si crees que la tarta de queso y leche condensada no tiene ningún desperdicio, prueba a hacer la tarta de queso y dulce de leche. Está igual de rica o más. Haz CLIC AQUÍ para ver la receta.

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