Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida

Para 6-8 personas

Normalmente, cuando salimos a comer a algún restaurante de comida típica y nos cantan la carta de postres, al escuchar cómo nombran la tarta de queso a todo el mundo se le hacen los ojos chiribitas. ¿Qué tendrán estas tartas que nos tienen tan enganchados? Da igual que sean tartas frías de queso con galleta y mermeladas o tartas horneadas, su textura sedosa, su sabor suave a queso cremoso y su pintaza (que por los ojos también se come) terminan siendo nuestra perdición.

Anteriormente ya hemos hecho otras recetas de Tarta de queso, tanto de gelatina como tipo abizcochado, y las hemos hecho tanto en horno como en airfryer y nevera. Nos faltaba un electrodoméstico fundamental que no puede faltar hoy en día en cualquier cocina, y menos en este mundo tan ajetreado donde el tiempo importa más que nunca: el microondas. Te doy algún consejo en el vídeo y en la receta acerca de cómo cocinar la tarta en el microoondas, pues los tiempos son bastante relativos dependiendo del aparato.

Ingredientes

600 gr de queso crema tipo philadelphia

3 yogures naturales (375 gr)

4 huevos L

100 gr de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Molde de 20 cm

Para el caramelo:

75 gr de azúcar

2 cucharadas de agua

Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1.- En un cazo calienta los ingredientes del caramelo hasta que tengan un color dorado sin llegar a quemarse.

2.- Vierte en el molde apto para microondas, repártelo bien por toda la base y reserva.

3.- En un bol pon el resto de ingredientes y bate hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

4.- Vierte en el molde del caramelo.

5.- Cocínalo en el microondas durante 10 minutos a media potencia. Después dale intervalos de 5 minutos a máxima potencia hasta que esté cuajada. En mi caso ha sido un tiempo total de 20 minutos en el microondas (10+5+5).

6.- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en la nevera hasta el momento de servir.

7.- Disfruta de la suave textura de esta tarta. Puedes tomarla sola, con helado, nata montada... tú decides.

Mis consejos para elaborar esta Tarta de queso y yogur:

- Si en vez de en el microondas decides hacerla en el horno, cocínala a 180º C - 356º F durante una hora con el recipiente tapado con papel de aluminio.

Te recomiendo estos utensilios:

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Si te ha gustado esta Tarta de queso y yogur al microondas no dejes de probar la Tarta de queso de La Viña o la Tarta fría de yogur y coco.