Tarta de queso
Si eres amante de los lácteos este postre te enamorará por la gran cantidad de productos de esa familia que contiene. Y para hacerla más espectacular, acompaña cada porción de esta tarta con una cucharada de mermelada de fresa... delicioso!
Ingredientes
Elaboración
Paso 1
Ponemos en un cuenco el azúcar junto con los huevo y batimos con energía, tenemos que conseguir que suba el volumen gracias a meter aire en la mezcla.
Paso 2
A continuación añadimos la harina y seguimos batiendo hasta integrarla en la mezcla.
Paso 3
Incorporamos la mantequilla derretida y batimos un rato más.
Paso 4
Vertemos el yogurt natural y seguimos batiendo con brío. Yo he usado un yogurt de la variedad "griego" que es más cremoso.
Paso 5
Es el turno de los quesitos troceados y la leche y removemos muy bien para disolver los quesitos en la mezcla.
Paso 6
Por último añadimos el zumo de medio limón y removemos un poco más.
Paso 7
Preparamos una fuente para horno poniendo en el fondo papel vegetal para evitar que se pegue la tarta en el molde y vertemos la mezcla. No te preocupes si su aspecto es muy líquido ya que en el horno cuajará sin problema.
Paso 8
Precalentamos el horno por la parte de arriba y bajo a 180ºC e introducimos el molde a media altura. Dejamos hornear durante 40 minutos. Si te gusta más dorada por la parte de arriba ponemos la función de gratinar en los últimos 2 minutos, eso sí vigilando para evitar que se queme.
Paso 9
Para desmoldar con pasar un cuchillo por los laterales será suficiente ya que gracias al papel vegetal saldrá fácilmente al darle la vuelta.
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