Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 ml de nata para cocinar; 250 ml de leche entera; 250 gr de azúcar; 3 huevos; 50 gramos de mantequilla; 1 paquete de galleta maria; 1 tarrina de crema filadelfia o queso fresco; mermelada de arándano para decorar

Tarta de queso al horno con base de galleta.

La tarta de queso es la más preferida a la hora de pedir el postre.

Y porque siempre triunfa ?

por su textura cremosa y su sabor delicado.

INGREDIENTES:

* 250 ml de nata para cocinar

* 250 ml de leche entera

* 250 gr de azúcar

* 3 huevos

* 50 gramos de mantequilla

* 1 paquete de galleta maria

* 1 tarrina de crema filadelfia o cualquier queso fresco que tengas.

* Para decorar mermelada de arándano.

PREPARACIÓN:

* Precalentar el horno a 170ºc .

* Triturar las galletas hasta que queden hechas polvo, mezclarla con la mantequilla hasta formar una pasta de galleta.

* Cubrir la base del molde; presionando bien para que quede bien firme la base, guardar en la nevera hasta preparar la tarta.

* Mezclar los huevos,la leche,nata, el azúcar y el queso triturar todo.

* Agregar la mezcla a la base de la galleta con mucho cuidado para que no se levante la base.

* Hornear unos 60 minutos o hasta que esté cuajada a 170ºc.

* pasado ese tiempo comprobar si está hecha haciéndoles unos movimientos, si vemos que no se mueve está hecha.

* La sacamos y dejamos enfriar para después cubrirla de la confitura de arándano.

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Mi consejo.- si al hornear notas que se está poniendo muy morena y aún no está cuajada del todo puedes taparla con un trozo de papel aluminio para que no se siga poniendo morena y bajar más la temperatura del horno; para que no hierva la tarta.

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