Tarta de ricota con naranja.

Ingredientes

Realizar una masa para tarta.

Preparación masa

Ingredientes:

150 de manteca

1 huevo y 1 yema

250g de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de vainillin.


Preparación


Mezclar la manteca "punto pomada" con el azúcar y el vainillin.

Agregar el huevo y la yema.

Unir la harina tamizada con el polvo de hornear.

Formar una masa. En lo posible amasar poco.

Llevarlo a la heladera.

Entre nylon amasar la preparación.

Llevarlo a heladera.

Forrar la tartera y llevar a horno unos 10 minutos.

Luego finalizara la cocción con el relleno.


Relleno

Ricota 250 gs (un paquete)

Jugo de 2 marmajas

2 cucharadas de Maizena

Ralladura de cascara de naranja

2 cucharadas de azúcar.

Tomar la ricota y mixarla. Es importante que la ricota quede sin grumos.

Agregarle: azúcar, el jugo de naranja mezclado con la Maizena.

Llevarlo a fuego y revolver muy bien. Cuando comience a hervir retirar la preparación del fuego.

Cubrir la tarta con la crema y llevarla a horno unos 10 minutos.

Dejarla enfriar.

Cubrirla con chocolate rallado. (optativo) Puede ponerle nueces...

Comer bien fría.


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