Tarta de sobaos y cuajada

     Compré, no recuerdo por que, un paquete de sobaos, y tiempo después, seguían en la despensa muertos del asco.Algo tenía que hacer con ellos, así que busqué por la red a ver que se me ocurría. Finalmente, me decanté por esta idea, que aprovecho para recomendaros.

   Si no tenéis sobaos, podéis sustituirlos sin problemas por unas magdalenas o un bizcocho cualquiera. Claro está, el sabor no será el mismo, pero rico seguro que queda.

Ingredientes tarta de sobaos y cuajada.

- 500 ml de leche (la mitad para disolver la cuajada)

- 200 ml de nata para montar (35% m.g.) o crema de leche.

- 1 sobre de cuajada.

- 8 sobaos.
- 180 gr. de azúcar.
- 2 quesitos.

Elaboración paso a paso.

1. En un cazo ponemos la nata, los sobaos, el azúcar, los quesitos y la 

mitad de la leche, y trituramos el conjunto con la batidora.

2. En la otra mitad de la leche disolvemos el sobre de cuajada.

3. Ponemos el cazo al fuego. Cuando hierva, lo retiramos e incorporamos la disolución de la cuajada.

4. Ponemos de nuevo al fuego y removemos hasta que empiece a hervir de nuevo.

5. Untar todo el molde con el caramelo y verter la mezcla en él.
6. Refrigerar durante 4 horas o hasta que cuaje.



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