TARTA DE TOFFE Y GALLETAS
Ingredientes: para un molde rectangular de 23x14.
Para la salsa toffe:
40gr de mantequilla,
100gr de azúcar,
200gr de nata 35%MG,
Para la tarta:
2 sobres de flan listo para preperar,
12 galletas maria o de la que tengan,
1 L de leche.
Primero haremos la salsa toffe.
Poner en una sarten al fuego el azúcar junto a la mantequilla, no remover hasta que se haya derretido el azúcar y se haya puesto dorada.
Apartar del fuego y cuando haya enfriado un poco le añadimos la nata, volver al fuego y dejar hervir hasta que espese un poco, unos diez minutos sin dejar de remover.
Volcar en un cuenco y dejar enfriar.
Ahora empezaremos con la tarta.
En un cazo ponemos 1/2L de leche, uno de los sobres de flan preparado y 5 cucharadas de la salsa de toffe, mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
Volcar esta mezcla en el molde y dejar enfriar, cuando haya espesado un poco hacemos la otra parte.
En un vaso de batidora poner el resto de la leche, el otro sobre de flan y las galletas, triturar y poner en un cazo a hervir.
Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner una tira de salsa de toffe y encima el segundo flan despacito.
Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas.
Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra picada pero también se pone galleta troceada, recortar los laterales de la tarta para que se vea bonita.
