Tarta de Vero

Hace ya  bastante tiempo que tengo esta receta pendiente, aunque se que después de las navidades lo común es pensar en dietas y platos con verduras  bajos en  grasas, hoy me apetece algo dulce y a vosotros seguro que también.
Esta rica tarta la vi en el blog de Vero hace ya algún tiempo, y no dudé en prepararla,si queréis ver  su blog solo tenéis que pinchar en aquí.
Espero que os guste tanto como a nosotros la tarta, sin mas pasamos a ver como se hace aunque antes os recuerdo que podéis encontrarme también en facebook:
https://www.facebook.com/cocinaparapobres

125 gr de mantequilla
4 huevos
150 gr de azúcar
1 cucharada de agua
 cucharadas de esencia de vainilla
500 ml de leche tibia
unas gotas de vinagre
115 gr de harina previamente tamizada
azúcar glass para decorar.
Ponemos la mantequilla unos segundo en el microondas para que se derrita; dejamos templar.
Separa las claras de las yemas , estas últimas las batimos con el azúcar, la vainilla y la cucharada de agua. Cuando esté todo integrado  le  sumamos la mantequilla  a la mezcla y seguimos batiendo.
En último lugar pondremos la leche, mezclamos y reservamos. 
Montamos las claras a punto de nieve con  cuatro gotitas  de vinagre, cuando  las tengamos montada bien firme la mezclamos sin dejar de mover con la mezcla que hemos reservado en el paso anterior.
Vertemos la masa en un molde engrasado o forrado con papel de hornear y  horneamos durante una hora a  160ª C con el horno precalentado, pasado este tiempo solo nos queda esperar a que enfríe y a disfrutar.