Tarta de yogur con pistacho

Como siempre digo un regalo de Receta de Postre, sensacional esta Tarta, con yogur y Pistacho, con una rica base de Galletas y coronada encima con una Grosella y Pistachos, de verdad que os digo que cuando probéis esta Receta, vais a gozar, de sus sabores.

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre


Ingredientes
Para 6 personas

Para la masa

160 g de galletas María integrales

70 g de pistachos pelados

100 g de mantequilla

1 pizca de sal


Para el relleno

185 g de yogur natural

200 g de queso blanco para untar

80 g de azúcar

25 g de harina

1 huevo grande (65 g)

1 limón


Para decorar

50 g de grosellas

Elaboración



Prepara la base: Trocea 80 g de Mantequilla y déjala a temperatura ambiente hasta que se ablande. Tritura 50 g de Pistachos con las

Galletas con la picadora. Añade la sal y la mantequilla, y amasa hasta obtener una pasta homogénea. Cubre con esta masa el fondo de un molde rectangular untado con la mantequilla restante. Déjala

reposar en la nevera.

Precalienta el horno a 175 º.


Para el relleno: Lava el limón, sécalo y ralla la cáscara. Casca el huevo en el vaso de la batidora. Añade el Yogur, el azúcar, la harina, el Queso y la ralladura. Bate 1 minuto, hasta obtener una crema espesa y sin grumos. Vértela en el molde y alisa la superficie con una espátula.


Cuécela en el horno. Hornea la tarta 25 minutos, retírala y, cuando se temple, déjala en nevera al menos 30 minutos. Lava y seca las Grosellas. Pica los demás pistachos. Desmolda la Tarta y decórala con las grosellas y los pistachos.

"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.