Tarta de Zanahoria

RECETA

Ingredientes:

Para la masa:

220 gr de harina de trigo

100 gr de almendras

250 gr de zanahoria

150 gr de azúcar moreno de caña

4 huevos

50 gr de aceite de oliva

1 sobre levadura química

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de Kurkuma

Para el glaseado:


200 gr de queso crema

100 gr de azúcar glass

20 gr de vainilla líquida


Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.

Cogemos un bol grande y batimos con fuerza los cuatro huevos

Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la masa cambie de color

Le ponemos el aceite, batimos

A continuación rallamos la zanahoria, y trituramos las almendras, añadimos a la masa

Tamizamos la harina, y añadimos el bicarbonato, la kurkuma y la levadura

Juntamos todo y lo colocamos en un molde

Horneamos a 180ºC, a media altura durante unos 30 o 40 minutos.

Dejar reposar

Glaseado:

Cogemos un bol y ponemos el queso crema con la vainilla liquida

Batimos con fuerza hasta que quede una crema

Añadimos el azúcar glass y mezclamos bien

A continuación lo verteremos sobre el bizcocho, y con una espátula lo esparciremos sobre la tarta

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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