Tarta del Halcón Milenario de Star Wars con fondant
Se acerca el 25 de mayo, el día orgullo friki, y nosotros queríamos darle un gran homenaje a todos los frikis con esta tarta del Halcón Milenario de Star Wars.
Es una tarta bastante sencilla de modelas, ya que solo tenemos que preparar muchos círculos, cuadraditos y churritos para decorar toda la superficie de la nave.
Para la tarta he preparado un bizcocho de chocolate blanco relleno de un buttercream de merengue de moras, una mezcla deliciosa.
Aquí os dejo la receta, espero que os guste.
Receta tarta de halcón milenario
Aprende a preparar una rica tarta de chocolate blanco y mora con forma del Halcón Milenario de Star Wars
Tarta del Halcón Milenario de Star Wars, paso a paso con fondant
Ingredients
Bizcocho de chocolate blanco
4 huevos
150 gramos de azúcar
150 gramos de chocolate blanco
200 gramos de harina
150 gramos de leche
50 gramos de mantequilla
8 gramos de royal
Relleno
5 claras
280 gramos de azúcar
440 de mantequilla
100 gr de chocolate
125 gramos de moras
Fondant
Gris grande (500 gramos)
Un trozo de negro
Un trozo de naranja
Instructions
Bizcocho de chocolate blanco
Derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos enfriar
Montamos las claras a punto de nieve
Blanqueamos las yemas con el azúcar
Añadimos la leche, la mantequilla a temperatura ambiente y el chocolate
Mezclamos con movimientos envolventes las claras
Añadimos la harina y levadura, previamente tamizadas.
Mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla
Horneamos 20-30 minutos a 180ºC
Crema de moras
Ponemos a calentar al baño maría las claras con el azúcar.
Comprobamos con un termómetro que no supere los 74ºC
Derretimos también el chocolate al baño María
Cuando tengamos las claras a temperatura, las pasamos a la batidora y montamos hasta obtener un merengue bien firme,
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.
Añadimos las moras y seguimos mezclando.
Vamos añadiendo el chocolate derretido sin dejar de batir.
Reservamos la crema.
Relleno
Buscamos por internet una plantilla del halcón milenario y la usamos para recortar el bizcocho. Yo he usado esta.
Partimos el bizcocho por la mitad para obtener 2 planchas.
Rellenamos la primera.
Tapamos y presionamos ligeramente para igualar la crema.
Cubrimos por completo toda la tarta y dejamos enfriar en la nevera para que la crema endurezca.
Al día siguiente podemos hacer unos pequeños agujeros para dar forma con el fondant.
Montaje del Halcón Milenario
Estiramos el fondant sobre una superficie plana.
Cubrimos la tarta poco a poco. Si la parte delantera os resulta complicada podeis cortar el fondant y añadirle despues unos pequeños trozos.
Seguidamente, haz unos pequeños surcos para diferenciar las diferentes zonas de la nave.
Prepara 3 piezas similares a las de la imagen.
Diseña el cañón
Moldea también la antena
Prepara también la cabina.
Por ultimo prepara pequeños detalles como 6 círculos negros, cuadrados pequeños naranjas y grises de diferentes tamaños y muchos churritos que simularán los diferentes conductos.
Con pegamento comestible (azúcar con unas gotas de agua) ve pegando las diferentes piezas.
Cuantos más detalles añadas, mejor quedará.
Añade también pequeños círculos
Prepara algunas piezas pequeñas en una tonalidad de gris más oscuro
Para los laterales haz unos surcos con conductos y pequeñas piezas circulares
Haz algunas pequeños surcos por toda la nave.
Una vez terminada, es mejor que no la guardes en la nevera o el fondant podría derretirse. La crema del relleno que hemos preparado aguanta muy bien fuera de la nevera varias horas por lo que no tendrás problema con ella. 