TARTA FINA DE MANZANA
Hoy traigo una tarta fina de manzana y hojaldre que preparé hace unos días por mi cumpleaños; menos mal que tengo siempre algo de hojaldre en la nevera y con pocos ingredientes mas pude salir del paso. Aunque con la situación que estamos pasando no tenía muchas ganas de celebración me animé con esta tarta sencilla y al menos el día fué algo distinto.
Anímate a prepararla y #quedateencasa
Tarta fina de manzana
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
2-3 manzanas Golden
mantequilla a temperatura ambiente
azúcar
huevo batido o leche para pintar el hojaldre
2 cucharaditas de mermelada de albaricoque
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Sobre la bandeja del horno ponemos una lámina de papel de hornear, la pincelamos con la mantequilla y espolvoreamos con azúcar. Estiramos ligeramente la masa de hojaldre con un rodillo y la colocamos encima.
Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las laminamos finitas (yo lo hice con mandolina) Vamos colocando las láminas de manzana solapando unas con otras y dejando los bordes de la masa sin cubrir.
Espolvoreamos con azúcar y ponemos unas bolitas de mantequilla por encima. Pintamos los bordes de hojaldre con huevo batido o con un poco de leche.
Horneamos, en la mitad del horno, alrededor de 40 minutos o hasta que la veamos bien dorada.
Ponemos la mermelada en un vasito con un chorrito de agua, lo calentamos un poquito en el microondas y pincelamos con esta mezcla toda la superficie de manzana.
Te cuento:
La receta de esta tarta fina de manzana la ví hace tiempo en Canal cocina y lo cierto es que como nos cuenta Samantha la base de hojaldre queda crujiente y muy rica. Si la haces redonda queda muy bonita, parece un sol; yo la hice rectangular y sólo le puse 2 manzanas porque no tenía mas pero con 3 poniendo las láminas mas juntitas tiene que quedar deliciosa.
Te dejo otras ideas rápidas con hojaldre que te pueden venir bien:
- Tarta de manzana expres
- Piña en hojaldre
¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?
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Paquita