Tarta Flor ligera con Thermomix

En plena cuesta de Enero cocinamos esta tarta flor que es muy sencilla,económica y muy fácil de hacer, y además es muy ligera, que despues de tantas comidas copiosas por navidades nos viene genial para guardar la línea.

Receta para 8 personas cada ración son 8 sp para mis seguidores de entulinea.

Ingredientes:

1 paquete de pasta filo(trae sobre 8-10hojas)

60 gr. de mantequilla light

Para la crema

400 gr. de leche desnatada

4 huevos

120 gr. de edulcorante Dayalet especial para cremas o edulcorante líquido al gusto.

la ralladura de 1 limón

1 rama de canela

1 ct de vainilla

Preparación:

Abrimos el paquete de la pasta filo y pincelamos las hojas con la mantequilla derretida en el microondas,de dos en dos y las plegamos como un acordeón.

Las vamos colocando en un molde enrollandolas como una flor, desde en centro hacia afuera y así vamos colocando todas alrededor hasta rellenar todo el molde.

Horneamos a 180º sobre 30 minutos.

Mientras vamos haciendo la crema,colocamos en el vaso la leche,corteza de limón y canela,programamos 7 minutos,90º velocidad 1 y reservamos para que infusione.

Sin lavar el vaso pomenos los huevos con el edulcorante 3 minutos velocidad 4,al transcurrir el primer minutos vamos echando la leche colada por el bocal  y mezclar todo bien.

Cuando la masa ya esté cocinada echamos por encima la crema y volvemos a hornear otros 30 minutos hasta que la crema se cuaje.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y canela.

Una tarta exquisita,con un delicado sabor y un aroma que encandila.Espero que os guste .