Tarta fondant con florecitas

Esta tarta se la regalé a un amigo para su cumpleaños. Como ya hace buen tiempo me apeteció ponerle unas florecillas sencillas y me pareció que quedó no quedó mal así, que os parece? E
La tarta es de chocolate bañada con almíbar y kirsch rellena ganaché de chocolate blanco. Mas de 4 kg de tarta!! El cumpleañero tan pronto que la vio dijo que esa no se tocaba que se la llevaba para casa para el solito!!
Como se avecina el día del padre me parece también una idea para regalar.

INGREDIENTES
Para 1 plancha de bandeja de horno (hacen falta dos planchas, partirlas por la mitad para 4 pisos)
5 huevos L
110g de azúcar
75g de aceite
75g leche
150g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 cucharadas de chocolate en polvo
150g de chocolate negro fundido
Almíbar
100g de agua
100g de azúcar
1 copita de kirsch (añadir al almíbar hecho)
Ganache  (lo hice flojito y lo batí un pelin)
800g de nata de montar
6-7 tabletas de chocolate blanco postres (que sea bueno)
Fondant para cubrir y decorar