Tarta fria de queso sin horno

Tarta fria de queso sin horno

Ingredientes:

 

500 gr. de queso tipo Philadelphia.

 

4 hojas de gelatina.

 

225 gr. de azúcar glass.

 

La ralladura y el zumo de un limón.

 

200 gr. de nata para montar.

 

Mermelada al gusto.

 

Elaboración:

 

Colocamos en un cuenco la gelatina con el zumo de limón

 

 y un poco de agua.

 

Ponemos al baño María y esperamos a que se 

 

disuelva la gelatina.

 

Reservamos.

 

Batimos en un bol el azúcar, el queso y la ralladura de limón.

 

Añadimos la gelatina y mezclamos todo hasta que quede homogénea.

 

Reservamos.

 

Montamos la nata.

 

Y añadimos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes.

Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico unas doce horas.

Lo ideal es hacerlo el día anterior.

Desmoldamos y cubrimos con la mermelada.

Pudín de pan y limón: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/02/pudin-pan-limon-receta-facil.html

 

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