Tarta griega de crema
INGREDIENTES
Un paquete de pasta filo (9 hojas)
70 g de mantequilla
300 ml de leche
100 ml de nata
120 g de azúcar
1 rama de canela
Piel de limón
1 cucharada de vainilla
3 huevos
Azúcar glasé
2 cucharadas de crocanti de almendras
ELABORACIÓN DE TARTA GRIEGA DE CREMA
Calentar el horno a 180ºC, engrasar un molde no desmontable, derretir la mantequilla y con un pincel pintamos las hojas de pasta filo.
Las doblamos como un acordeón sin aplastarlas demasiado. La enrollamos en espiral y la ponemos en el molde, hacemos lo mismo con la siguiente enrrollándola alrededor de la primera y así con todas las hojas hasta formar una rosa. Al horno 30 minutos.
Mientras ponemos al fuego en un cazo la leche, nata, rama de canela, piel de limón, vainilla y el azúcar. Cuando empiece a hervir retiramos, y dejamos enfriar.
Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla de leche.
Sacamos del horno la “rosa” y echamos la crema, volvemos a meter en el horno unos 30 minutos. Cuando esté frio desmoldar y espolvorear con azúcar glasé y la almendra caramelizada.
Queda preciosa, fácil y riquísima!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
La entrada Tarta griega de crema aparece primero en Elbullirdeagus.