Tarta helada contesa

INGREDIENTES : 

1   Litro de nata  para montar  ( bien fria de la nevera ) 
6   Claras de huevo  pasteurizadas  ( las hay en mercadona )  
250  grmos    De  chocolate  negro tipo nestle postres,  con leche ,  o  blanco , el que querais  ( 200  grmos  para las laminas  + 50  grmos  para la decoracion final ) 
200 grmos   De azucar  glass 

( 100  + 100  )  
Molde  de plumcake   capacidad de un litro  
5   Trozos  de papel   de horno  de la medida del fondo  de nuestro molde  



PREPARACION :  

Lo  primero que tenemos que hacer,  es tomar la medida del  fondo  de nuestro molde  de plumcake.  Cogemos papel   de hornear,  y  cortamos  5   tiras de esa  medida , (  si por ejemplo, nuestro molde mide  22,5  de largo  por  11,5   de  ancho  , cortaremos  5  tiras de papel de horno , de esa medida  )  
Una vez que tengamos las tiras cortadas,  procedemos a fundir  200  grmos de chocolate  en el microondas, a intervalos  de 40 segundos  , durante  un minuto, dependiendo de vuestro  microondas , en el mio de 800w  , fueron  40 segundos. 
Una vez fundido  el chocolate, y con  un pincel o brocha de silicona,  vamos  pincenlando  nuestras tiras de papel,  dando  2 o 3  capas de chocolate  en cada una de ellas , y seguidamente, las colocamos sobre  una superficie plana  , y las metemos en la nevera a que endurezcan  ( una media  hora mas o menos )  
Mientras endurece  el chocolate , vamos  elaborando   nuestra tarta. Montamos   la nata bien fria,  con 100  grmos de azucar  glass  , bien montada , y la reservamos.
Seguidamente  montamos las claras con los 100  grmos de azucar glass , bien firmes , y las mezclamos con la nata montada  con  movimientos envolventes , y con cuidado .
Hecho esto , procedemos al montaje de la tarta  :  
Cogemos nuestro  molde de  plumcake  , ponemos  en la base , una capa de  la crema que hemos hecho, cogemos una de las laminas de chocolate  que tenemos en la nevera, que ya estaran duras, y la colocamos  rapidamente encima de  la crema  , (se despegan perfectamente , las otras continuan en la nevera )  
Encima de esta  lamina de chocolate,  echamos otra capa de crema,  otra lamina de chocolate,  otra de  crema, y asi hasta terminar con una de chocolate  y rellenar  todo el molde  hasta arriba  
Tapamos  el  molde , con un  trozo  de papel  de horno  del tamaño del molde, y que  este en contacto  con la lamina de chocolate ,con la ultima,  y lo metemos  al congelador  hasta el dia siguiente 
Con los otros  50  grmos  de chocolate  , al dia siguiente, los fundimos,  lo metemos en una manga pastelera,  cortamos un poco  el pico   de la manga,  sacamos nuestra tarta , y la decoramos con unos  hilos  por encima . 
La metemos de nuevo al congelador,  y  la sacamos 10  minutos antes  de  comerla, para que este  blandita .