TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS – Loli Domínguez

TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS IDEAL PARA EL VERANO. Con solo 5 ingredientes, muy fácil y económica, pero sobre todo deliciosa, no queda muy dulce y ligeramente ácida con lo que es muy refrescante, ideal para postre de comida y cena o para ocasión especial con la que te vas a lucir con esta tarta helada de frutos rojos ideal para el verano.

Ver el video de esta receta

 

Ingredientes de la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:

300g de frutos rojos congelados
180g (3/4 taza) de azúcar
500ml (2 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
Molde rectangular desmoldable de 23cm x 9cm x 7cm de alto
Leche fría (Para mojar las galletas)
Galletas de chocolate

 

 

Ingredientes para decorar la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:

350ml (1+1/2 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
20g (2 cucharadas) de azúcar glas o azúcar impalpable
Manga pastelera con boquilla rizada
Frambuesas frescas

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Preparación de la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:

1. En una sartén o un cazo ponemos los frutos rojos congelados, añadimos el azúcar y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que sea una mermelada ligera, retiramos del fuego y vertemos la mermelada en el vaso de la batidora, trituramos y colamos para desechar las pieles y semillas.

2. En un cazo ponemos la nata y la calentamos hasta que hierva, la vertemos en el colador para aprovechar el sabor que queda y seguido mezclamos con la mermelada, cubrimos con papel film y cuando se haya enfriado la ponemos en la nevera durante un mínimo de dos horas o hasta que esté muy fría.

3. Batimos la mezcla de nata muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y firme, mojamos galletas en leche fría y las colocamos ordenadamente hasta que cubran el fondo del molde que vayamos a usar.

4. Rellenamos con la mitad de la crema alisando la superficie con una espátula, seguido colocamos encima otra capa de galletas mojadas en leche, vertemos el resto de crema por encima y alisamos bien.

5. Colocamos por encima de la crema otra capa de galletas mojadas en leche y cubrimos el molde con papel film, llevamos al congelador un mínimo de 4 horas y mejor de un día para el otro.

6. Batimos la nata muy fría con el azúcar glas hasta que este espesa y firme, la ponemos en un manga pastelera con boquilla rizada, desmoldamos la tarta y decoramos por encima con copetes de nata montada, opcionalmente decoramos con unas frambuesas y lista para disfrutar.

Resultado final de la tarta helada de frutos rojos.

 

 

¡¡Probadla os van a encantar esta TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS !!

 

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 Sugerencia:

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