Tarta mousse de chocolate y hierbabuena

Hoy es festivo y solo pasaba por aqui para publicaros la receta de la semana, espero que disfrutéis de este lunes festivo.

Este verano me apetecía mucho una tarta de chocolate y que llevase menta, yo tengo hierbabuena el jardín, así que me puse manos a la obra haber que salía.

Como quedo rica quiero compartir la receta con vosotros, lo que si os recomendaría es que la hierbabuena la trituréis mas que yo, yo la corte a trocitos pequeños y aunque esta rica, sin esos pequeños tropezones hubiese estado mejor para el paladar, así que lo hago como una recomendación y hablando de recomendaciones tengo otra si vais a sacar la tarta de casa y hace mucha calor podéis congelarla durante un rato, así llegara mejor al destino, yo la traslade de casa a la torre y aunque son solo unos minutos, hacia mucha calor y hubiese llegado mejor al destino, por lo demás estaba riquísima.

Espero que os guste como a nosotros en casa.

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas Digestive

60 gramos de mantequilla sin sal

Para la tarta:

300 gramos de queso crema tipo Philadelphia

100 mililitros de leche

30 gramos de azúcar

300 gramos de chocolate

500 mililitros de nata montada

5 hojas de gelatina (10 gr. en total)

Unas ramas de hierbabuena

Preparación:

Derrite la mantequilla durante un minuto en el microondas, tritura las galletas y mezcla todo bien.

Prepara un molde de 20 cm. y extiende la galleta sobre la base y mete en la nevera.

Monta los 500 mililitros de nata y reserva en la nevera.

Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.

Mete en un robot o picadora el queso, el azúcar y las hojas de hierbabuena.

Reserva alguna para adornar la tarta y tritura hasta que se quede bien triturada la hierbabuena.

Recordar triturar un poco mas la hierbabuena, un poco mas que en l foto.

Reserva un poco de leche para mezclar con la gelatina, el resto añádelo junto al queso.

Ralla o pica el chocolate y mete en un bol y mete al microondas en intervalo de 30 segundos hasta que el chocolate este bien derretido y añade a la mezcla.

Calienta la leche que hemos reservado, escurre la gelatina y mezcla en la leche hasta que se disuelva y mezcla con el resto.

Saca de la nevera la nata y mezcla poco a poco con la otra mezcla con movimientos envolventes.

Saca el molde de la nevera y vuelca la mezcla.

Mete en la nevera el molde, mejor dejarlo un día para otro.

Al día siguiente desmolda con cuidado y adorna con la hierbabuena.

Si te gusta el chocolate y la hierbabuena te va a encantar, te lo aseguro!!

Te apetece un trozo?

Espero que os halla gustado esta receta.

Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina