Tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa

Vídeo receta; tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:

Tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa

Dificultad: fácil                    Raciones: 6 – 8 personas               Tiempo: 40 – 50 minutos 

Ingredientes para un molde de 26 – 28 cm:

1 masa brisa u hojaldre de 250 gr aprox.

1 cebolla

2 zanahorias

1 pimiento rojo no muy grande

Un puñado de guisantes

1 calabacín mediano

Unas rodajas de tomate

4 espárragos trigueros

3 huevos M

200 ml de nata o crema de leche

150 gr de queso crema

Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada

Un puñado de queso rallado para gratinar

Elaboración de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:

Picamos la cebolla en juliana; en rodajas finas y la rehogamos en una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva y sal; dejamos hasta que este blandita.

Al mismo tiempo ponemos el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo; estiramos las masa brisa o de hojaldre sobre el molde elegido, colocamos bien para que mantenga la forma del molde.

Pinchamos la masa con un tenedor y le colocamos peso encima para que no suba.

Metemos en el horno que tenemos caliente y dejamos unos 20 minutos o hasta que este casi hecha. Sacamos del horno, le quitamos el peso y reservamos.

Seguimos con las verduras; cuando tengamos la cebolla le añadimos el pimiento rojo y las zanahorias cortadas en cuadraditos; dejamos unos minutos hasta que el pimiento este blando.

Seguido añadimos los guisantes yo congelados directamente y el calabacín cortado a groso modo, cocinamos en conjunto 5 minutos hasta que tengamos todas las verduras.

Batimos los huevos en un cuenco amplio, le añadimos la nata o crema de leche y mezclamos; sal pimentamos y le añadimos una pizca de nuez moscada.

También le añadimos el queso crema y batimos bien hasta que este todo perfectamente mezclado.

Añadimos las verduras cuando las tengamos listas, mezclamos y vertemos la mezcla en la base que ya teníamos cocida.

Colocamos sobre la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa unas rodajas de tomate y en mi caso unos espárragos; tan solo nos queda espolvorear con queso rallado y metemos en el horno que tenemos caliente.

Dejamos a media altura y a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que este bien cuajada y dorada.

Sacamos y dejamos que se atempere para cortar y comer.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa.

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