Tarta perfumada de almendras y naranja

Hola amigas, hoy os traigo un bizcocho sensacional, de un sabor exquisito y esponjoso.
Lo encontré en una colección de recetas por fascículos, "cocina de fantasía". Me encantó pues las almendras le dan un sabor muy rico a los bizcochos, además no lleva harina sólo la almendra.

INGREDIENTES:


2 huevos

125 gr de azúcar

100 gr de almendras molidas

1 naranja

Una pizca de levadura

1 cucharadita de miel y el zumo de media naranja.

Para adornar: chocolate negro y figuritas de chocolate.

Mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar, batimos hasta que se queden bien integradas, añadimos el zumo y la ralladura de la naranja.

Mezclamos y seguimos añadiendo la almendra molida.

Las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal, cuando estén ya montadas se vá incorporando a la mezcla anterior.

Así queda la masa, se vierte en un molde engrasado y se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Se saca y se deja templar para poder desmoldarlo. Se desmolda y se deja enfriar, mientras se prepara el chocolate, pon unas onzas en un bol y derrite en el microondas.

Cuando esté frío se mezcla el zumo de media naranja con una cucharadita de miel, se vierte sobre el bizcocho y seguido se cubre con el chocolate, se adorna con las figuritas.

A que tiene buena pinta, pues está exquisito, probar hacerlo ya vereis que rico está.

Hasta la próxima receta!!