Tarta rallada con arándanos
Fuente Tarta rallada con arándanos By Svitlana Popivnyak mayo 7, 2020 Hola amigos, soy Svieta y hoy os traigo una receta fácil y novedosa para hacer una tarta rallada con el relleno que más os apetezca, yo la hago con arándanos y otras bayas, pero podéis poner lo que más os guste.
Tarta rallada con arándanos
Yield: 6-8
Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 50 minutes
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Receta de tarta rallada con arándanos
Ingredients
MASA
harina de trigo - 400 g
mantequilla sin sal - 180 g
huevo grande - 1
leche - 3-4 cds
azúcar - 80 -100 g
azúcar de vainilla - 8 g (un sobre)
levadura química (tipo Royal) - 1 cdta
RELLENO
arándanos - 400-500 g
azúcar - 2-3 cds
maicena - 1 cda
Instructions
En un recipiente tamizamos harina, si no tienes un tamiz pásalo por un colador.
La harina que voy a utilizar es la harina de trigo normal, la común, la de todo uso
Aquí hay 400 gramos de harina que serían 3 tazas aproximadamente
Añadimos el azúcar entre 80 y 100 gramos
y una generosa pizca de sal
y añadimos una cucharadita de levadura química tipo
royal o polvos de hornear
Mezclamos todo muy bien
Rallamos 180 gr de mantequilla
y ahora mezclamos la mantequilla con la harina haciendo una miga
Añadimos un sobrecito de azúcar de vainilla de 8 gramos y mezclamos
Cascamos un huevo, le añadimos 3 o 4 cucharadas de leche y mezclamos todo muy bien
Terminamos de hacer la bola con la mano
Dividimos la masa en dos trocitos, uno un poquito más grande que el otro
Los envolvemos en film transparente o los metemos en una bolsita
y lo guardamos en el congelador unos 15-20 minutos
Mientras lavamos y secamos los arándanos
Añadimos dos cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maicena o almidón de maíz y mezclamos todo muy bien
Sacamos la parte grande de la masa y la rallamos en el molde. El tamaño del mío es de 33 por 22 centímetros
Repartimos la masa de forma uniforme, tapando todos los huecos
y por último ponemos los arándanos repartiendo por encima de toda la masa
Encima de los arándanos rallamos la masa restante de la otra bolita más pequeña
La masa tiene que quedar un pelín congelada así se rallan mucho mejor
Metemos al horno precalentado y horneamos a 180 grados con calor de arriba y abajo hasta que se doren. Si tu horno solo tiene calor por abajo hornea la tarta en la balda del medio
He tardado en hornear la tarta 50 minutos y dejamos reposar otros 15 o 20 minutos para que se enfríe un poco
Espolvoreamos con un poquito de azúcar glass por encima y ya la tenemos lista para comer
Esta es una receta de tarta fácil y rápida que admite todo tipo de relleno, se puede hacer con bayas, cualquier fruta, mermelada, membrillo, nutella o dulce de leche. En esta caso yo la preparo con arándanos que ahora se pueden encontrar fácilmente y a buen precio en cualquier supermercado.
Esta tarta es conocida bajo en nombre de tarta rallada y es muy extendida en los países de Europa del Este y Europa Central, yo la hago desde que era pequeña, así que podéis imaginar que es muy sencillita y se la podéis enseñar a vuestros niños, seguro que les encanta hacerla con vosotros.
Para que os resulte más fácil hacerla os he elaborado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de tarta rallada
Ha quedado una tarta deliciosa, el color de la masa junto con los arándanos resulta muy apetecible tanto a la vista como al paladar.
Es una tarta muy versátil que puede perfectamente quedar igual de bien en una mesa festiva o en una de día a día para una merienda o postre acompañada de un té o un café.
Para elaborarla empleamos harina normal, de todo uso, que se encuentra fácilmente en el supermercado, yo he utilizado un tamiz como este pero también podéis tamizarla con la ayuda de un colador.
Si os gustan las tartas fáciles y muy ricas tengo otras recetas que podrían gustarte, como la tarta de zanahoria más rica del mundo
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Contadme en los comentarios que os ha parecido la receta y nos vemos pronto amigos
Fuente Tarta rallada con arándanos