Tarta rizada

INGREDIENTES

9 láminas pasta filo

250 ml de nata

150 ml de leche

1 palo de canela

Cáscara de limón

100 grs de azúcar (o endulzante al gusto)

3 huevos

60 grs de mantequilla

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en un cuenco y con un pincel de cocina pincelamos una hojas de pasta filo. La doblamos en sentido horizontal y después la enrollamos sobre si misma como si fuera una flor y la colocamos así en el molde. Repetimos este proceso con todas las hojas.

Horneamos a 180 º durante 30 minutos.

Mientras se hornea la masa, ponemos en un cazo la nata, la leche, la cáscara de limón y el palo de canela. Cuando hierva a apagamos el fuego y lo dejamos infusionar.

Batimos los huevos junto con el azúcar y la leche infusionada.

Sacamos la tarta del horno y vertemos la mezcla encima. Horneamos durante 30 minutos más.

Sacamos del horno, espolvoreamos con azúcar glass y a disfrutar.