Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera ,historia:

Hoy vengo con la famosa tarta tatín, aunque esta vez tiene algo diferente a la clásica, que es de manzana. La he hecho con peras conferencia de La Rioja y el experimento ha sido todo un éxito. Hay que probar a hacer variantes de los clásicos de vez en cuando, nos podemos encontrar algo tan excepcional como esta tarta. Por eso os animo a prepararla cuanto antes.

Cuando veáis la receta, os sorprenderá ver que he preparado la tarta íntegramente en una sartén, aunque no se trata de una sartén cualquiera. Tiene el mango desmontable y se puede meter al horno gracias a esto, de ahí que para hacer todo el proceso de preparación, no he necesitado utilizar un molde ni nada parecido, solo la sartén. Podéis verla con más detalle pulsando sobre la foto en la que pone Tescoma, que podéis encontrar justo debajo de este texto.

Ingredientes

100 g de azúcar

60 g de mantequilla

Peras, las necesarias

1 lámina redonda de masa quebrada

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este